Fond

Teleći fond – osnova za fine sosove

Kada poslužujete dobar komad mesa, uvek vam je za njega potreban pravi sos. On se može napraviti od sokova iz pečenja koji nastaju tokom...
Zelena salata

I okolo salata, i okolo salata….

Proleće je vreme kada pričamo o salatama! Kada se tezge na pijacama zazelene, a u našim jelovnicima salata postane redovan gost. Iako danas najčešće salatu...
Čokolada

Čokolada – Jedan plod, stotine ukusa

Kada se čokolada koristi za pripremu slanih jela, to predstavlja povratak njenim korenima. Pre nekoliko hiljada godina Asteci su svoj omiljeni napitak začinjavali ljutim papričicama Čokolada...
voda

Unošenje vode u toku dana

Da li ste znali da tokom dana treba unositi bar pola litre vode na svaka tri sata? Kako pravilno uspostaviti ravnotežu u procesu hidratacije tokom...
Poširana jaja

Poširanje jaja

Poširanje je sporo kuvanje u vrućoj, ali nikako ključaloj vodi. Reč je o veoma suptilnoj metodi pripreme mnogih namirnica, između ostalog i ribe i...
Mango

Egzotično voće – Mango

Mango je u naše kuhinje došao iz daleka. U njegovoj domovini Indiji mango smatraju božanskim voćem. Iako je Indija i dalje najveći proizvođač manga, danas mango...
povrće sa roštilja

Predjelo – povrće sa roštilja

Isto kao i meso, povrće sa roštilja dobija posebnu aromu dima, i punije ukuse. Izbor povrća koje može da se priprema na roštilju je veliki....
Zimnica

Zimnica

Postoje razne varijante pripreme zimnice, od kuvanja do kišeljenja. Kada se zimnica kuva i pakuje u tegle sa hermetičkim poklopcima, osigurano je da će sadržaj...
Ovas recept za musli

Ovas – recept za musli

Gordon Remzi je u svojoj knjizi "Zdrav apetit" zdravoj ishrani posvetio čitavih 250 stranica – a recept za musli je jedan od predloga za...
Kivano

Egzotično voće – Kivano

Zahvaljujući jarko narandžastoj ili žutoj kori i mnogim bodljama, kivano (ili bodljikava dinja) već svojim izgledom deluje egzotično. Unutrašnjost voća, koje je poreklom iz savana...

Najčitanije