12 Veličanstvenih – Kriva Reka, mlekara Naša Zlatka

230
views
gastronaut
gastronaut

U okviru projekta 12 Veličanstvenih predstavljaju se autentični gastro proizvodi iz različitih mesta Srbije. U oktobru će se u Gastronaut baru predstaviti mlekara Naša Zlatka iz sela Kriva Reka koje se nalazi na obroncima Zlatibora.

U baru Gastronaut, na uglu Višnjićeve i Gospodar Jevremove ulice predstaviće se mlekara „Naša Zlatka” koja se nalazi u selu Kriva Reka i Turistička organizacija Zlatibora. Pored informacija o destinaciji, u skladu sa projektom, domaćini će poslužiti kiselo mleko i komplet lepinju kao prepoznatljivo jelo sa ovih prostora.

Naša Zlatka
Naša Zlatka

Mlekara „Naša Zlatka“
U septembru 2017. godine, u selu Kriva Reka na obroncima Zlatibora, otvorena je mlekara „Naša Zlatka“. Mlekara je deo projekta „FROM HILLS TO DAIRIES” – „Od mleka sa naših planina” finansiran od strane EU, čiji je cilj ojačan lanac vrednosti proizvodnje mleka u prekograničnom području Srbija – Crna Gora. Mlekara je opremljena najsavremenijom opremom za preradu 1.500 litara mleka dnevno u tradicionalne proizvode zlatiborskog kraja, sir i kajmak. Prerađuje se mleko samo sa registrovanih poljoprivrednih gazdinstava sa teritorije Opštine Čajetina, čime se pruža pomoć i podrška malim lokalnim proizvođačima. Uporedo sa rastom mlekare jača i njihova proizvodnja. Zlatiborski sir i kajmak proizvedeni u mlekari „Naša Zlatka“ su u početku bili dostupni samo u odabranim ugostiteljskim objektima na Zlatiboru ali se od ovog leta krenulo i sa distribucijom u maloprodajnim objektima. Osnovna misija „Naše Zlatke“ je savremeno preduzeće, uz očuvanje tradicije, koje proizvodi zdrav i kvalitetan proizvod od mleka sa imanja zlatiborskih domaćina. Za najavljene veće grupe moguće je organizovati posetu mlekare i degustaciju proizvoda.

Zlatibor
Zlatibor

Kriva Reka i Zlatibor
Kriva Reka je živopisno, bogato i gusto naseljeno zlatiborsko selo gde se ljudi isključivo bave poljoprivredom, uglavnom stočarstvom. Od centra Zlatibora je udaljeno svega 17 kilometara. Zbog izuzetno povoljnih klimatskih uslova i bujne vegetacije na padinama Zlatibora ishrana muznih krava daje zdravo i kvaliteno mleko, od koga se po tradicionalnoj recepturi proizvode sir i kajmak prepoznatljivog ukusa. Zlatibor je destinacija za celu godinu. Posetioce planine spremno dočekuju lokaliteti kao što su: Stopića pećina, Muzej „Staro selo“ Sirogojno, vodopad u Gostilju, Ski centar ”Tornik”, manastiri i crkve brvnare. Zlatibor je pravi raj za sve ljubitelje odmora na selu koji boravak u prirodi žele da upotpune autentičnim doživljajem. Prepoznatljivi ukusi domaćih gastronomskih specijaliteta, ljubaznost Zlatiboraca i prijatan seoski ambijent, najbolje se mogu doživeti u nekom od seoskih domaćinstava koji su vrata svog doma otvorili za boravak gostiju

Domaćinstva u Krivoj Reci i okolnim selima, pored poljoprivredne proizvodnje, okreću se i razvoju turizma. Tako je u Krivoj Reci i obližnjem Rožanstvu svim ljubiteljima seoskog odmora na raspolaganju oko 15 živopisnih domaćinstava od kojih se posebno ističe domaćinstvo Melović, pionir u razvoju seoskog turizma u zlatiborskom kraju.