Fokača sa maslinama

1456
views
Fokača sa maslinama
Fokača sa maslinama

Fokača je italijanski hleb koji se najčešće služi sa maslinama, uz dodatak maslinovog ulja i balzamika.

U pipremi fokače se koristi maslinovo ulje, a često se u sam hleb dodaju masline. Ovaj recept sadrži i jedno i drugo. Masline možete koristiti cele ili iseckane, a najbolja je kombinacija crnih i zelenih.

Fokača sa maslinama

Sastojci:

  • 1 kg brašna
  • 2 jaja
  • 550 ml tople vode
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 2 kašike soli
  • 1 kašika šećera
  • kocka svežeg kvasca (40g)
  • šaka maslina
  • ruzmarin

Priprema

  1. umesiti jaja, vodu, ulje, so, šećer i kvasac zajedno – dok se sve ne sjedini.
  2. dodati brašno
  3. ostaviti testo da odstoji oko 20 minuta
  4. staviti testo na pleh koji je obložen papirom za pečenje i oblikovati testo pritiskanjem u željeni oblik.
  5. utisnuti masline i ruzmarin u testo
  6. poprskati maslinovim uljem
  7. peći 25-30 minuta na 210 °C.

Savet: Pre pripreme, zagrejati brašno u rerni ili mikrotalasnoj, kako bi testo brže naraslo.