Tandori piletina
  • Page Views 4604

Recept za tandori piletinu

Tandori piletina se priprema uz  jogurt i pirinač sa mariniranim začinima, u tandori, cilindričnoj pećnici. Ovo jelo je popularnost steklo u celom svetu, a potiče iz Indije i Pakistana.

Popularnost tandori piletine dovela je do pojave novih varijacija, kao što je pileća tikka i piletina tikka masala, koje se obično nalaze na jelovnicima indijskih restorana širom sveta.

Recept za tandori piletinu

Potrebno:

  • 2 kg pilećeg mesa isečenog na manje komade
  • 1 kašičica soli
  • sok od 1 limuna
  • šolja i četvrt jogurta
  • pola glavice sitno iseckanog crnog luka
  • 1 čen propasiranog belog luka
  • 1 kašičica narendanog korena svežeg đumbira
  • 2 kašičice Garam Masale
  • 1 kašičica aleve paprike
  • 1 kašičica prehrambene žute boje (opciono)
  • 1 kašičica crvene boje za hranu (opciono)
  • 2 kašičice sitno iseckanog korijandera
  • 1 limun isečen na kriške

Priprema: ukloniti kožicu sa piletine i uzduž iseći svaki komad. Staviti u plitku posudu i posuti piletinu sa obe strane solju i limunovim sokom. Dobro izmešati i ostaviti da odstoji 20 minuta. U posudi pomešati jogurt, luk, beli luk, đumbir, Garam Masalu i papriku. Mešati dok ne postane glatko. Umešati prehrambene boje i smesu preliti preko piletine. Poklopiti i držati u frižideru šest do 24 sata, što duže, to bolje.

Na otvorenom roštilju pripremiti srednje jaku vatru i podmazati rešetke. Peći piletinu na žaru dok ne dobije lepu boju i dok meso ne postane meko. Poslužiti sa seckanim lišćem korijandera i kriškama limuna

Share This Article

Recept za “lamb biryani” – indijski pirinač sa jagnjetinom

Next Story »

Mango tango – kapkejk od manga sa kremom od čaja

  • Vladimir Boskovic

    Kakva budalaština, te boje za hranu su otrovne, posebno crvena (red-40 se dobija od nafte i dokazano je kancerogena). Aleva paprika i turmeric su sve što treba da jelo dobije lepu prirodnu boju.