Ključna reč: meso

Recept za saltimbocca alla romana

Recept za saltimbocca alla romana

Saltimbocca alla romana je klasično jelo rimske kuhinje koje je popularnost steklo i širom sveta. U pripremi se koristi svega nekoliko sastojaka, a praksa u...
saltimbocca

Saltimbocca alla romana – klasično jelo rimske kuhinje

Saltimbocca na rimskom dijalektu znači „skoči u usta“. Ovo jelo je kombinacija svega nekoliko sastojaka: teletine, pršute i žalfije. Za pripremu saltimbocca alla romana se prvo...
tartar biftek

Tartar biftek – legenda i klasik

Tartar biftek ili "steak tartare" je klasično jelo koje se priprema od sirovog mesa i služi hladno. Ovo jelo nosi različita imena u različitim zemljama,...
Karpaćo - listovi sirovog mesa

Karpaćo – listovi sirovog mesa

Karpaćo je hladno jelo koje se sastoji od tanko isečene kvalitetne govedine sa dodatkom maslinovog ulja, bibera, soli... Karpaćo (carpaccio) je nastao u Italiji, gradu...
Pršuta

Italijanske i španske pršute

Kada pršuta sazri, ona postaje jedna od najboljih stvari koje se mogu napraviti od svinjetine. Neke od najpoznatijih na svetu su italijanske i španske...
Recept za takose

Recept za takose

Recept za takose je predlog za jednostavo predjelo ili za zalogaje koji idu odlično uz piće. U nastavku se nalazi jednostavan recept za takose koji...
Jagnjetina sa Kilimandžara

Recept za jagnjetinu sa Kilimandžara

Šef Milan Čotra je podelio sa nama recept za jagnjetinu sa Kilimandžara. Ovom receptu za jagnjetinu, poseban ukus Tanzanije daje i banana. U Tanzaniji raste...
bečka šnicla

Recept za bečku šniclu

Kad se kaže ”austrijska kuhinja”, odmah se pomisli na bečku šniclu. Bečka šnicla je veoma tanak komad teletine koji je potopljen u smesu za pohovanje...
Ćuretina

Recept za ćuretinu na mediteranski način

Šef bezglutenskog restorana Maša, Dejan Mišlić je podelio sa nama recept za ćuretinu na mediteranski način. Simptomi intolerancije na gluten se javljaju ubrzo nakon konzumiranja...
Recept za Lamb Biryani

Recept za “lamb biryani” – indijski pirinač sa jagnjetinom

U zavisnosti od regiona i raspoloživih začina i popularnosti u tom regionu, postoje različite vrste biriana (biryani). Ovaj recept za lamb biryani je sa...

Najčitanije