Ključna reč: začini

Anis

Anis – zvazdasti začin

Zvezdasti anis potiče iz jugozapadne Kine, a uzgaja se u Indokini i Japanu. Tekst: Branka Gajić Ovaj plod nije rod mediteranskom anisu (pimpinella anisum) koji potiče...
Cimet

Cimet – drevni začin

Kao još jedan drevni začin, osam vekova stariji od karanfilića, cimet se pominje u najstarijim kineskim zapisima. Tekst: Branka Gajić Od nekoliko stotina vrsta, najkvalitetniji, najskuplji...
Karanfilić

Karanfilić – aromatični začin

Karanfilić se konzumira više od dva milenijuma što znači da je odavno zauzeo mesto na listi omiljenih začina. Indonezija je postojbina ovog začina koji ime duguje...
Curry

Recept za kari od povrća

Tipična za ukusna indijska jela je kombinacija najraznovrsnijih začina poznata kao masale, koja se često koristi u receptima za kari. Reč kari se odnosi i...
Priprema piletine

Revolucija iz tiganja – sočna piletina bez kapi ulja

Kako napraviti sočan i mekan, savršeno začinjen pileći file bez dodavanja kapi ulja ili masti? Tajna je otkrivena uz pomoć kuvara Slobodana Radete na...
Posuda za led

10 načina da iskoristite posudu za led

Posude za led mogu da se iskoriste na različite načine - a ne samo za pravljenje kockica leda. Evo 10 korisnih predloga za upotrebu posuda...
Paprika

HOT & SEXY – vruća priča o čiliju – prvi deo

Od svih čulnih impresija u ustima sa kojima se čovek svakodnevno sreće, ljuto se nekako najteže podnosi. Volimo dobro da posolimo, od slatkog se rastapamo...
Indija

Svetske kuhinje: Magična Indija

Egzotična i uzbudljiva u svakom pogledu, od boja i mirisa do začina i ukusa, razigrana neobičnim spojem povrća i voća, indijska kuhinja je zaista...
Buket garni

Buket garni – začinjeni buket

Buket garni (bouquet garni) - "začinjen buket" je francuski termin za snop aromatičnog bilja koje se koristi za pripremu supa, sosova i raznih kuvanih...
Saksije

Aromatična bašta u saksijama – začinsko bilje,III deo

Vrste začinskog bilja koje koristimo odlično uspevaju u saksijama (peršun, rukola, ruzmarin, vlasac, majčina dušica, estragon, žalfija, majoran, matičnjak, nana, bosiljak, mirđija, lavanda )....

Najčitanije