Recept za suši pirinač i pripremu sušija kod kuće
Suši pirinač je najvažniji sastojak u pripremi sušija, i važno je da bude lepljiv.
Suši se pravi samo sa pirinčem okruglog zrna, jer on ima...
Bubble tea Boom – tajvanski napitak
U Beogradu već godinu dana postoji radnja u kojoj se prodaje Bubble Tea, napitak koji je stekao popularnost na Tajvanu a zatim osvojio ceo...
Kimchi – sveti gral korejske kuhinje
Kimchi je jedno od najpopularnijih jela u korejskoj kuhinji, jede se kao prilog a sastoji se od slanog i fermentisanog povrća sa začinima.
Osnova tradicionalne...
Anis – zvazdasti začin
Zvezdasti anis potiče iz jugozapadne Kine, a uzgaja se u Indokini i Japanu.
Tekst: Branka Gajić
Ovaj plod nije rod mediteranskom anisu (pimpinella anisum) koji potiče...
Recept za azijske knedle – gjoze (gyoza)
Azijske knedle su popularne širom Kine i Japana. Jedu se tokom cele godine, za doručak, ručak i večeru, a posebno su popularne tokom kineske...
Umami – peti ukus
Iako su količina i raznovrsnost ukusa koje možemo osetiti gotovo neizmerni, jer koliko je vrsta hrane, toliko je i ukusa, mi ipak reagujemo samo...
Egzotične pečurke – šitake, enoki, šimeji, muer i pom pom
Egzotične pečurke sa Dalekog istoka se koriste sve češće u Evropi. Neobični oblici i ukusi uz neverovatna nutritivna svojstva su najveći razlog za sve veću...
Kineska mandarina ili kumkvat – stalni izvor energije
Znamo da se tokom zime ljudski organizam izlaže maksimumu napora i iscrpljivanja, pa krajem ove sezone nastupaju i razne bolesti koje se prenose vazduhom...
Najvažniji sastojci kineske kuhinje – soja sos, biber, susam ulje, msg…
Predstavljamo vam začine i namirnice koji čine kineska jela prepoznatljivim i koji su najvažniji sastojci kineske kuhinje.
Najvažniji sastojci kineske kuhinje su miks 5 začina,...
Crni, beli, zeleni biber – koji je bolji?
Raznih boja, raznih naziva, biber se meša u skoro svako jelo, i to ne samo slano. Ali koja je tačno razlika između različitih vrsta...
Kako se prave savršene prženice!?