Bakalar u pergamentu

Tranzit – recept za bakalar u pergamentu

Koncept Tranzit koktel i tapas bara zasniva se na ponudi različitih nacionalnih kuhinja. Na meniju su specijaliteti španske, francuske, italijanske i grčke kuhinje. Šef kuhinje...
Sorbet od kupina

Recept za sorbet od kupina

„Sorbet“ je tipično francuski specijalitet, a u pitanju je zaslađena voda sa voćnom aromom, servirana na dovoljno niskoj temperaturi da započne kristalizacija ali ne...
Rižoto plodovi mora

Recept za rižoto sa plodovima mora

Supa koja se koristi za rižoto može biti napravljena od mesa, ribe ili povrća. Mnoge vrste rižota sadrže puter, vino i luk, i to je jedan od...
Fondu

Fondu – savršeni topljeni sir

Fondu je nastao tokom 18. veka u Švajcarskoj. Pošto su porodice imale ograničen pristup svežoj hrani u zimskom periodu, nađen je način da se...
Crostata

Recept za galette – tart od malina i borovnica

Galette ili crostata se pravi od slatkog prhkog testa na kojem se nalazi voće i karamelizirani bademi ili orasi. Testo nonšalantno obavija voće kao rumeni...
Bline ruske palačinke

Bline – ruske palačinke

Bline su ruske palačinke koje se tradicionalno prave od heljdinog brašna, a služe se sa pavlakom, puterom, kavijarom , lososom i drugim prilozima. Prvi slovenski narodi, pre...
Slatka fokača

Recept za slatku focaccia sa grožđem

Fokača (focaccia) je hleb koji se povezuje sa severnim delom Mediterana a potiče još iz antičkog perioda. Ranije verzije su pečene na ognjištu na...
Recept za salatu s kupusom i jabukama

Recept za salatu s kupusom i jabukama

Salata sa svežim kupusom, jabukama i dresingom. Ono što najviše krasi kupus je visoka biološka i niska kalorijska vrednost. Sadrži preko 90 odsto vode, zanemarljivu količinu masti,...
Gulaš

Kada se zakuva: mađarski gulaš i irski đuveč

Mađarski gulaš i irski đuveč, dva najpoznatija čorbasta jela dugo su bili hrana koju su isključivo jeli farmeri i radnici. Originalni gulaš su mađarski pastiri...
Topla čokolada

Recept za toplu čokoladu

Topla čokolada je napitak koji zimu čini lakšom i lepšom! Kada vetar probija čvrsto stisnut kaput, kada hladna kiša natapa kapuljaču ili kada sneg škripi...

Najčitanije