Speltino brašno

Speltino brašno

Iako je brašno prema definiciji proizvod koji se dobija mlevenjem semena žitarica, danas se ono proizvodi i od biljaka koje ne pripadaju toj velikoj...
Slatka pavlaka

Savršena slatka pavlaka – tajna je u mućenju

Slatka pavlaka je dostupna u više varijanti: slatke pavlake sa manjim, do izuzetno bogate slatke pavlake sa dvostrukim ili izuzetno velikim sadržajem masti. Sadržaj...
Tartufi

Tartufi – gljive “od zlata”

Tartufi imaju snažan i specifičan ukus i miris koji privlače gurmane, a predstavljaju pravi izazov za kuvare Tartufi su najcenjenije gljive na svetu (gljive i...
Priprema pirinča

Kako spremiti rižoto

Ovaj omiljeni italijanski specijalitet bije glas da treba da se ukuvava dok ne poludite. To nije slučajno, jer ovo naizgled skromno jelo može ispasti loše...
Testenina - pasta

Testenina – od pripreme do kuvanja!

Testenina je jedan od najpopularnijih sastojaka na svetu. Testenina se pravi veoma lako, potrebno je malo sastojaka: brašno, malo soli, ulja i vode. U mnoge testenine...
tartar biftek

Tartar biftek – legenda i klasik

Tartar biftek ili "steak tartare" je klasično jelo koje se priprema od sirovog mesa i služi hladno. Ovo jelo nosi različita imena u različitim zemljama,...
Lisičarke

Letnje pečurke – lisičarke

Lisičarke su prve divlje pečurke u sezoni koje se pojavljuju, i to od meseca juna. Poznate su po svom orašastom i aromatičnom ukusu. Lisičarke se sastoje...
Kestenje

Kestenje – “krompir za siromašne”

Jesen je sezona za kestenje. Kesteni su danas veoma popularni, a nekada su smatrani "krompirom za siromašne". Kestenje se odlično slaže i uz slana i...
Torta

Ukrašavanje torti i kolača – recept za šećernu pastu

Uz pomoć mašte, prave opreme i nekoliko veštih pokreta rukom, slatke torte i kolači se mogu pretvoriti u prava umetnička remek dela uz recept...
Kuvana junetina

Pitanja i odgovori: Kuvanje mesa

Skoro je sve moguće kada se radi o kuvanom mesu. Iako se junetina najčešće koristi za kuvanje, ukusna je i piletina, jagnjeća plećka, svinjski...

Najčitanije