Tartufi

Tartufi – gljive “od zlata”

Tartufi imaju snažan i specifičan ukus i miris koji privlače gurmane, a predstavljaju pravi izazov za kuvare Tartufi su najcenjenije gljive na svetu (gljive i...
saltimbocca

Saltimbocca alla romana – klasično jelo rimske kuhinje

Saltimbocca na rimskom dijalektu znači „skoči u usta“. Ovo jelo je kombinacija svega nekoliko sastojaka: teletine, pršute i žalfije. Za pripremu saltimbocca alla romana se prvo...
Fond

Teleći fond – osnova za fine sosove

Kada poslužujete dobar komad mesa, uvek vam je za njega potreban pravi sos. On se može napraviti od sokova iz pečenja koji nastaju tokom...
souffle

Kako napraviti savršeni sufle (souffle)

Bilo da je predjelo, glavno jelo ili desert, slatki ili slani, sufle u svim varijantama ima sjajan ukus. Osnovni sastojci su jednostavni: izazov je...
Testenina - pasta

Testenina – od pripreme do kuvanja!

Testenina je jedan od najpopularnijih sastojaka na svetu. Testenina se pravi veoma lako, potrebno je malo sastojaka: brašno, malo soli, ulja i vode. U mnoge testenine...
Jagnjetina

Jagnjetina

Jagnjetina je meso koje dolazi od životinje koja nije starija od 12 meseci – pa je zato meso mekano i blago. Ukus mesa određuje vrsta...

Suši (Sushi) – sirova riba

U Japanu se suši priprema preko 1000 godina: najbolji delovi sveže, sirove ribe sa blago kiselim hladnim pirinčem i sve dobro začinjeno i stilski...
Mleveno meso

Mleveno meso – pažljiva priprema

Mleveno meso je jedan od najčešćih izbora kada je priprema sa mesom u pitanju, i glavni je sastojak velikog broja popularnih recepata širom sveta. Mleveno...
Instant kafa

Prednosti instant kafe

Instant kafa je postala deo svakodnevice, polako i sigurno zamenila je „običnu“ crnu kafu. Jednostavna i lagana za pripremu, dobrog ukusa u mnogo kombinacija,...
Pepino

Egzotično voće – pepino

Pepino je voće sa duguljastom štraftastom jestivom korom, slatkog je ukusa i gaji se već skoro 3000 godina. Pepino su Indiosi gajili na Andima još davnih 800-600...

Najčitanije