Zanimljivosti

Zanimljivosti iz sveta dobrog ukusa

Škampi

Škampi i gambori

Svako ko voli da priprema morske specijalitete se sigurno susreo sa škampima i gamborima. Škampi (langoustine, norveški rak) su manji rođaci jastoga, koji su veoma...
Đuveč

Recept za đuveč sa svinjskim mesom

U pripremi ovog recepta za đuveč koristili smo "grne" - posudu napravljenu u selu Zlakusa, poznatom po grnčarskom zanatu. Đuveč smo pripremali u posudi koja...
Komisbrot

Recept za komisbrot

Kolač koji je kod nas poznat kao komisbrot i komisbrod, a receptura prilagođena od nemačkog kolača Stollen. Kommissbrot je  vrsta nemačkog hleba, pečenog od raži...
Stollen

Najpoznatiji nemački slatkiši

Deserti u nemačkoj kuhinji su raznoliki kao i ostatak njene kulinarske kulture. U popularne deserte spadaju torte, kolači, palačinke, voće (uključujući sveže, pečeno i...
Bonton

Bonton u restoranu

Bonton u restoranu utiče na svaki aspekt obedovanja. Postoji toliko pisanih i nepisanih pravila ponašanja, kako za zaposlene, tako i za goste. Novi trendovi i...
Tanja Lekovic

Tanja Leković – blog “Kuhinja zaposlene žene”

Razgovarali smo sa Tanjom Leković, autorkom bloga "Kuhinja zaposlene žene", koja već četiri godine ostavlja vredan i neizbrisiv trag na blogerskom nebu. Iz razgovora sa...
Smrčak

Smrčak – gospodar šume

U proleće se pojavljuje jedna od najzanimljivijih pečurki, mala, neobična ali gospodarica šume. Smrčak (morels), pečurka sa šupljikavim šeširom, savršeno se uklapa u okolinu,...
Morski ježevi

Morski ježevi – ne u moru, u tanjiru!

Morski ježevi su stanovnici mora, prekriveni su bodljama i česti su učesnici morskih avantura. Ali ovo je priča o morskim ježevima koji se serviraju...
Ostrige

Ostrige (kamenice) – biser među školjkama

Za uzgajanje ostriga su zaduženi "morski farmeri" koji ih neguju nekoliko godina pre nego što stignu do stolova širom sveta. Kada se ljuštura pravilno...
saltimbocca

Saltimbocca alla romana – klasično jelo rimske kuhinje

Saltimbocca na rimskom dijalektu znači „skoči u usta“. Ovo jelo je kombinacija svega nekoliko sastojaka: teletine, pršute i žalfije. Za pripremu saltimbocca alla romana se prvo...

Najčitanije