Maja Babić sa bloga Cooks and Bakes je podelila sa nama recept za američke heljdine hrono palačinke.
Recept za američke heljdine (hrono) palačinke
Sastojci: 200 g heljdinog brašna, 100 g bademovog ili lanenog brašna, 1 kašičica soli, 1 kašičica sode bikarbone, 4 jaja
500 ml vode, 1 kašika soka od limuna, 40 g otopljenog putera ili ulja
Priprema: Razmutiti žicom jaja, dodati vodu, sok od limuna i ulje. U drugoj činiji pomešati sve suve sastojke pa spojiti sa mokrim i dobro izmešati. Testo će biti gusto, sipati ga i malo kašikom razmazati, na debljinu oko pola cm i peći prvo sa jedne pa druge strane. Od ove mere izađe 8-9 palačinki u tiganju veličine 16cm.
Savet: ako se hrono palačinke pripremaju sa brašnom od lana, potrebno je da se smesa odmah zamuti i peče, tj. ne ostavljati smesu da stoji.
