Tajvanski gua bao sendvič u Berlinu

Tajvanska kuhinja još nije stigla do Beograda, pitanje je da li će ikada, ali ako imate priliku da posetite Berlin obavezno posetite Lon Men’s Noodle House i obavezno probajte gua bao sendvič.

Kada bih odgovarala na pitanje u spomenaru “Koje je tvoje omiljeno jelo” odgovorila bi gua bao sendvič, iako bi verovatno taj odgovor mogao da se smatra “umišljenim” jer sam gua bao jela samo jednom u životu, postoje ta neka jela koja ostave ogroman utisak na nas – i onda je sasvim u redu da ih stavimo u kategoriju “najboljih”.

Lon Men’s Noodle House se nalazi u ulici u Berlinu koja se smatra centrom azijske hrane, a ovo mesto je preslikano iz američkih filmova – malo, krcato, sa jednostavnim stolovima, ventilator i rese na vratima koje lelujaju. Od tople supe sa nudlama koje se prave na licu mesta do popularnih gua bao sendviča, atmosfera je topla, brza i ispunjena razmenom porudžbina na nepoznatom jeziku – a naš prijatelj Aleksandar ga je dobro najavio, rekao je da će to biti jedno od najboljih gastronomskih iskustava u Berlinu.

Gua bao sendviči su klasična tajvanska brza hrana, a prave se od zemičke od parenog testa, sa dodatkom svinjskog ili pačećeg mesa i povrća. Ovaj tajvanski hamburger je poznat i po nazivu hó͘-kā-ti (tigar jede prase), jer njegova zemička podseća na čeljust u kojoj se nalazi hrana.

Ovo je restoran koji bi trebalo da stavite na svoju listu “za obići” kada ste sledeći put u Berlinu, ne samo zbog hrane, koja je odlična, već i zato što je to iskorak u jedan drugi svet.

Lon-Men’s Noodle House
Kantstrasse 33
10625 Berlin Charlottenburg