Austrijska štrudla sa jabukama
Štrudla sa jabukama je zaštitni znak Austrije, a prisutna je u različitim varijantama na celoj teritoriji nekadašnje Habzburške monarhije koja obuhvata Cetralnu i Jugoistočnu...
Šaran – zvezda praznika
Šaran je glavno jelo za posne slave, Božić i Novu godinu u mnogim zemljama.
Šaran se služi tokom svečanih prilika još od srednjeg veka, i...
Egzotične pečurke – šitake, enoki, šimeji, muer i pom pom
Egzotične pečurke sa Dalekog istoka se koriste sve češće u Evropi. Neobični oblici i ukusi uz neverovatna nutritivna svojstva su najveći razlog za sve veću...
Bundeva – recept za njoke od bundeve
Bundeva je znak da je jesen stigla! Bundeva je odlična i u slanim i u slatkim jelima.
Bundeva je prema botaničkoj podeli voćka, i to...
Jesen u Vojvodini – Vršac je grad vetra i vina
Ovaj put će nas voditi kroz Deliblatsku peščaru do grada Vršca - a na putu ćemo otkrivati prirodu, kulturu i dobru hranu i vina.
Vojvodina je...
Dragoceni kristali soli – kuhinjska so
So je "belo zlato mora" koje od davnina hrani daje ukus.
Za so se od davnina smatralo da je dragocena supstanca, čak vrednija od zlata...
Recept za falafel
Reč “falafel” predstavlja prženu kuglicu napravljenu od leblebija, ali i sendvič koji sadrži pržene kuglice.
Falafel se služi u pita hlebu, i sa prilozima: tahini,...
Recept – američka pita sa bundevom
U Severnoj Americi se pita sa bundevom smatra neizostavnim specijalitetom tokom jeseni i zime.
Osnova fila je pire od bundeve, koji ovom desertu daje i boju...
Krompir – prženi krompirići, rosti i pire
Krompir je u celom svetu jedna od najvažnijih osnovnih namirnica!
Postoji nekoliko hiljada sorti, veliki i mali krompir, duguljasti i okrugli, sa smeđom, ružičastom ili čak i plavom...
Recept za knedle od oraha sa pečurkama
Orah u kuhinji može da se iskoristi na bezbroj načina. Bilo da su u komadu, ili seckani i mleveni, orasi su posebno popularni u vegetarijanskoj kuhinji.
Veliki plodovi...
Recept za slojeviti kolač od batata
Batat veoma liči na krompir, kao i krompir raste pod zemljom i tu svaka sličnost prestaje, jer ove dve ukusne krtole botanički nisu ni u kakvom srodstvu.
U...
Pirinač – koliko dugo kuvati?
Pirinač je jedna od osnovnih namirnica koja se koristi više od 1000 godina.
Pirinač se uzgaja u toplim i vlažnim klimama i postoji čak 8000...
Kako se prave savršene prženice!?