Kestenje

Kestenje – “krompir za siromašne”

Jesen je sezona za kestenje. Kesteni su danas veoma popularni, a nekada su smatrani "krompirom za siromašne". Kestenje se odlično slaže i uz slana i...
Maslinovo ulje

Maslinovo ulje – kako prepoznati najbolje?

Maslinovo ulje se sastoji od oko 70% mono-nezasićene masne kiseline, koja je izuzetno zdrava. U Grčkoj se od oko 90 posto prinosa maslina, napravi maslinovo ulje. Posebno...
Hobotnica

Hobotnica – izazov vredan truda

Hobotnica se pojavljuje na meniju širom sveta, ali važi za jednu od težih namirnica za pripemu. U ovom tekstu ćemo podeliti nekoliko saveta i trikova! Hobotnica,...
Ceđeni sok

Sveže ceđeni sok

Ukoliko volite sokove, najbolje je da ih sami pravite. Sveže ceđeni sok je lako napraviti u sezoni kada su nam dostupni sveži i domaći...
saltimbocca

Saltimbocca alla romana – klasično jelo rimske kuhinje

Saltimbocca na rimskom dijalektu znači „skoči u usta“. Ovo jelo je kombinacija svega nekoliko sastojaka: teletine, pršute i žalfije. Za pripremu saltimbocca alla romana se prvo...
tartar biftek

Tartar biftek – legenda i klasik

Tartar biftek ili "steak tartare" je klasično jelo koje se priprema od sirovog mesa i služi hladno. Ovo jelo nosi različita imena u različitim zemljama,...
Karpaćo - listovi sirovog mesa

Karpaćo – listovi sirovog mesa

Karpaćo je hladno jelo koje se sastoji od tanko isečene kvalitetne govedine sa dodatkom maslinovog ulja, bibera, soli... Karpaćo (carpaccio) je nastao u Italiji, gradu...
Kiselo testo

Hleb od kiselog testa

Hleb od kiselog testa je posebno lak i vazdušast. To je zbog toga što on fermentiše i istovremeno stvara ugljen dioksid. Hleb od kiselog testa je posebno ukusan,...
Testo

Testo za kolače sa voćem

Kvasno testo, masno i biskvit testo - različite vrste testa mogu biti osnova za kolače sa voćem. Ukusno testo i sočno voće – šta je više potrebno...
Rakia & CO - rakija u tubi

Novogodišnji pokloni inspirisani hranom i pićem

Tradicionalno i ove godine istražujemo koji su to novogodišnji pokloni inspirisani hranom i pićem, najukusniji za polanjanje! I ove godine smo napravili listu želja, ne...

Najčitanije