Ulje - tačka dimljenja

Tačka dimljenja – koje ulje je za prženje, a koje ne?

Temperatura na kojoj ulje počinje da dimi se zove "tačka dimljenja", i to je važan faktor za korišćenje ulja. Svi smo se uverili u to...
Sočivo

Sočivo – zimski “kavijar”

Sočivo je mahunarka koja može da se pripremi na različite načine, i zaslužuje da se nađe na jelovniku što češće. Iako je kod nas najpoznatija...
Krompir

Krompir – prženi krompirići, rosti i pire

Krompir je u celom svetu jedna od najvažnijih osnovnih namirnica! Postoji nekoliko hiljada sorti, veliki i mali krompir, duguljasti i okrugli, sa smeđom, ružičastom ili čak i plavom...
Pirinač

Pirinač – koliko dugo kuvati?

Pirinač je jedna od osnovnih namirnica koja se koristi više od 1000 godina. Pirinač se uzgaja u toplim i vlažnim klimama i postoji čak 8000...
Mleveno meso

Mleveno meso – pažljiva priprema

Mleveno meso je jedan od najčešćih izbora kada je priprema sa mesom u pitanju, i glavni je sastojak velikog broja popularnih recepata širom sveta. Mleveno...
Maslinovo ulje

Maslinovo ulje – izabrati ulje po ukusu

Maslinovo ulje se proizvodi više od 6000 godina, a danas se razlikuje 2000 sorti koje nose karakteristike različitih teritorija, a čak 600 potiče iz...
od njuske do repa

Šta znači “od njuške do repa”?

Pokret "od njuške do repa" podstiče korišćenje cele životinje u pripremi hrane, a ne samo nekih njenih delova. Na taj način se smanjuje bacanje...
Tartufi

Tartufi – gljive “od zlata”

Tartufi imaju snažan i specifičan ukus i miris koji privlače gurmane, a predstavljaju pravi izazov za kuvare Tartufi su najcenjenije gljive na svetu (gljive i...
Testenina - pasta

Testenina – od pripreme do kuvanja!

Testenina je jedan od najpopularnijih sastojaka na svetu. Testenina se pravi veoma lako, potrebno je malo sastojaka: brašno, malo soli, ulja i vode. U mnoge testenine...
Kestenje

Kestenje – “krompir za siromašne”

Jesen je sezona za kestenje. Kesteni su danas veoma popularni, a nekada su smatrani "krompirom za siromašne". Kestenje se odlično slaže i uz slana i...

Najčitanije