Sanja Manasijević, autorka bloga “Knjiški moljac u špajzu” je podelila sa nama recept za kolač sa narandžom i bademima.
Sanja, ljubitelj knjiga i hrane predlaže ovaj kolač i neku dobru knjigu za opuštajuće tmurno popodne.
Recept za kolač sa narandžom i bademom
za kalup promera 20 cm
Sastojci:
- 2 manje narandže
- 180 g brašna
- 100 g braon šećera
- 50 g putera
- 60 ml pavlake ( 1/3 čaše)
- 1 jaje
- 3 kašike mlevenih badema
- renadana kora jedne narandže
- 1 burbon vanil šećer
- 1/2 kašičice cimeta
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1/4 kašičice sode bikarbone
mrvičasti nadev
- 2-3 kašike seckanih badema
- 1,5 kašika braon šećera
- 1/4 kašičice cimeta
- 1,5 kašika brašna
- 2 kašike otopljenog putera

Priprema:
- Oljuštite narandže kao što se ljušti ananas, pa isecite kriške tako da opne ostanu, a da je meso isečeno.
- Umutite penasto jaje, omekšali puter i šećer pomešan sa vanil šećerom i cimetom. Dodajte pavlaku pa miksirajte dok se smesa ne sjedini.
- Pomešajte brašno, sodu bikarbonu i prašak za pecivo, dodajte smesi od jaja i izmiksirajte. Na kraju lagano umešajte mlevene bademe.
- Stavite suve sastojke za mrvičasti nadev pa promešajte kašikom da se sastojci sjedine. Dodajte puter pa mešajte rukom ili kašikom .
- U kalup za tortu ili slični pleh sipajte testo poredjajte gore isečene narandž pa pospite pripremljenim mrvičatim testom.
- Pecite u unapred ugrejanoj rerni na 180 ˚C oko 50-60 minuta, dok kolač lepo ne porumeni.