Pesnici Starog Rima, poput Vergilija i Ovidija su hvalili predivnu aromu jagoda, iako one tada nisu bile tako krupne i tako crvene kao što su sada – Rimljani su služili znatno manje, divlje jagode sa šlagom.
Sastojci:
- 2 belanca
- 100 g šećera
- rendana čokolada
- 1 kesica šlaga
- liker od jaja, jagode
Priprema: Od belanca, šećera i rendane čokolade umutiti čvrst krem. Krem sipati u kesu za zamrzivač i odrezati ćošak. Na papiru za pečenje koji je stavljen u pleh, istisnuti krem u koncentričnim krugovima, dok se ne dobije željena veličina korpice. Puslice ostaviti da se suše u rerni na 100°C oko sat i po do dva.
Umutiti šlag prema uputstvu i prema ukusu dodati liker. Na osnovu od puslica staviti šlag i poređati jagode. Jagode mogu da se preliju medom ili sirupom od javora.
