U zagrebačkoj Barcaffè Akademiji, Business Park 1A, održano je veliko finale regionalnog takmičenja Barcaffè Barista Cup 2025, koje je okupilo osam najboljih barista iz regiona.
BARCAFFÈ BARISTA CUP 2025 PRIREDIO NEZABORAVNO FINALE I OTKRIO NOVE ZVEZDE BARISTA SCENE
U uzbudljivoj atmosferi pred publikom u Barcaffè Akademiji, takmičari su se oprobali u tri zahtevne discipline. Prva je bila priprema espresa, gde je svaki barista morao da pokaže savršenu ravnotežu ukusa, kremastu teksturu i preciznu tehniku pripreme za idealnu ekstrakciju. U disciplini mlečnog napitka pažnja je bila usmerena na pravilno spajanje mleka i kafe, precizno iscrtavanje i vizuelni utisak latte art-a, sve u strogo ograničenom vremenu. Najuzbudljiviji trenutak ipak je bilo predstavljanje autorskog napitka sa potpisom (signature drink), gde su baristi morali u ograničenom roku da izraze svoju kreativnost kroz kombinacije aroma, sastojaka i inovativne prezentacije, pretvarajući svaku šolju u jedinstveno iskustvo. Publika je s oduševljenjem pratila svaki detalj, dok su učesnici balansirali između tehničke preciznosti i umetničke inspiracije pod pritiskom svakog otkucaja sata.
Nakon napetog finala, ovogodišnji šampion postao je Karlo Purić iz Hrvatske, prošlogodišnji pobednik koji je ponovo impresionirao žiri tehničkom preciznošću i inovativnim pristupom u kreiranju napitka sa potpisom. Drugo mesto osvojila je Lejla Krasnić iz Bosne i Hercegovine, dok je treće mesto pripalo Jasminu Husiću iz Slovenije.
Uz prestižnu titulu najboljeg bariste regiona, pobednik je osvojio i novčanu nagradu od 5.000 evra.
Voditeljski dvojac, Daniel Bilić i Ula Furlan, i ove godine pobrinuo se da atmosfera tokom celog takmičenja bude dinamična i zabavna, dok je publika imala priliku da izbliza isprati vrhunske veštine barista iz regiona. Dodatnu vrednost događaju dala su i renomirana imena iz ugostiteljske scene, koja su svojim prisustvom i iskustvom dodatno naglasila značaj kafe i barističkog umeća u regionalnoj kulturi.
Barcaffè Barista Cup 2025.
STRAST, ZNANJE I VRHUNSKA IZVEDBA
Finalisti iz Slovenije, Hrvatske, Srbije i Bosne i Hercegovine još jednom su pokazali da priprema kafe prevazilazi samu rutinu – ona je spoj strasti, znanja i kreativnosti. Svaka disciplina zahtevala je izuzetnu koncentraciju i osećaj za detalj, a žiri je ocenjivao svaki aspekt pripreme: od arome i balansa ukusa do prezentacije. Posebna pažnja bila je posvećena tehničkoj izvedbi – preciznosti u doziranju, pravilnom tampiranju, konzistenciji ekstrakcije i drugim standardima, što je na kraju činilo celokupan utisak i odlučivalo o pobedniku.
Šestočlani žiri činili su istaknuti stručnjaci iz sveta kafe i barista scene s dugogodišnjim iskustvom: Nik Oroši, Matija Matijaško, Filip Lipnik, Peter Ševič, Toni Matas i glavni sudija Aleš Gorenc. Njihovo iskustvo, stručnost i objektivnost dali su dodatnu težinu svakom bodu, a istovremeno inspirisali takmičare da pruže svoj maksimum.
Pored takmičarskog dela, posetioci su mogli da uživaju u degustacijama Barcaffè Espressa i Java specialty kafe – koja oduševljava punoćom ukusa i vrhunskim kvalitetom, namenjena istinskim ljubiteljima kafe. Program su dodatno obogatili kokteli inspirisani kafom i atraktivan nastup brazilskih plesačica, čime je na poseban način oživljena veza s Brazilom, najvećim svetskim proizvođačem kafe.
BARCAFFÈ BARISTA CUP – MESTO GDE SE RAĐAJU NOVI PRVACI
„Barcaffè Barista Cup predstavlja suštinu naše filozofije – posvećenost edukaciji i vrhunskoj izvedbi u svetu kafe. Događaj okuplja strastvene bariste iz celog regiona i više je od takmičenja. To je susret gde se rađaju novi prvaci, platforma za razmenu iskustava, pronalaženje inspiracije i jačanje zajednice koja postavlja nove standarde“, istakla je Tihana Vujčić, direktorka marketinga Barcaffèa.
Ovogodišnje zagrebačko izdanje regionalnog Barcaffè Barista Cupa još jednom je potvrdilo status vodeće platforme koja povezuje ljubitelje kafe, promoviše barista kulturu i otkriva nove talente. Kafa je ovde mnogo više od pića – ona je iskustvo koje zahteva posvećenost i ljubav, a ujedno povezuje ljude.
