Meso lososa boju dobija od hrane koju riba jede. Što je više ljuskara, kao što su račići i škampi u hrani lososa, to je njegovo meso ružičastije.
Međutim, boja nije jedini razlog zbog kojeg je njegovo meso cenjeno. Divan ukus i visok sadržaj omega 3 masnih kiselina, kao i vitamina A, B i D čine da je losos izuzetno hranljiv.
Recept za losos u rerni
Sastojci: fileti lososa, začini, maslinovo ulje
Za filetiranje lososa je najvažnije da imate dobar i oštar nož. Filete možete držati zamrzivaču.
Priprema lososa: Uvek je preporuka ostaviti filete da se mariniraju u maslinovom ulju, sa dodatom soli i biberom preko noći. Meso lososa je mekše i upije ukuse. Rernu zagrejati na 220°C. Marinirane filete složiti u vatrostalnu činiju, dodatno začiniti sa osnovnim začinima: so i biber, i prema želji dodati majčinu dušicu. U zagrejanu rernu staviti činiju i ostaviti da se peče oko 15min.
