Tapas je simbol španske gastronomije ali i načina života. Tapa ili u množini, tapas su male porcije hrane koje se služe uz piće i dele sa prijateljima.
Tapas se uglavnom jede u društvu, stojeći u velikom broju tapas lokala koji predstavljaju pravo gastronomsko bogastvo Španije. Španci provode vreme između ručka i večere, obilascima (Tapeo) različitih tapas barova. Uglavnom se poslužuju zalogaji sa maslinama, ribom i morskim plodovima, suhomesnati proizvodi, povrće…
Vremenom, tapasi su postali pravi način razumevanja života, a „ir de tapas“ dobilo je precizno značenje izlaska – koji često nije ograničen na jedan lokal ili bar – gde je piće samo izgovor za konzumiranje nečeg često jedinstvenog i posebnog na regionalnom i lokalnom nivou.
U malim porcijama hrane, koje u mnogim slučajevima dosežu vrhunsku kulinarsku kreaciju, kao i načinu na koji se konzumiraju – često stojeći i u grupama, postoji želja da se razmene pozitivne vrednosti suživota, zabave i načina života.
Španska agencija za promociju turizma TURESPAÑA i udruženje „Saborea España“ – (Oseti Španiju) kreirali su istovremeno obeležavanje Svetskog dana tapasa, kao projekta čiji je cilj promovisanje španske gastronomije i jačanje tapasa kao španskog brenda širom sveta koji se proslavlja 15. juna.
Svetski dan tapasa se proslavlja kako bi se „odala počast španskoj gastronomiji“. Tapas je deo španske kulture i načina života, a kroz gastronomiju, posetioci mogu direktno doživeti bogatstvo i raznolikost svake destinacije u Španiji.
Španija i Srbija trenutno su direktno povezane sa pet avionskih linija – Air Srbija leti iz Beograda za Madrid, Barselonu, Valensiju, Malagu i Palma de Majorku, a upravo te destinacije, raspoređene širom Španije, predstavljaju početak istraživanja raznovrsnosti zemlje.
