Pileći medaljoni u sosu od belog vina

1811
views
pileći medaljoni
pileći medaljoni

Pileći medaljoni su savršena kombinacija blagog pilećeg mesa sa sušenim kajsijama, mocarelom i sosom od belog vina.

Zbog blagog i relativno neutralnog ukusa, piletina odlično ide uz sve vrste povrća, žitarica, orašastih plodova i mahunarki. Grilovana, pržena ili pohovana, odličan je dodatak salatama niske kalorijske vrednosti. Zahvaljujući blagom ukusu lako se kombinuje i sa slatkim sosovima ili sa voćem.

Pileći medaljoni u sosu od belog vina

Za 5 osoba

Sastojci:

  • 630g pilećeg belog mesa
  • 70g sušenih kajsija
  • 100g mocarele
  • 1 dl belog vina
  • 2 dl slatke pavlake
  • 50 g putera
  • 40 g mleveni pečenih lešnika.

Priprema:

  1. pileće belo meso iseći i istanjiti tučkom, puniti seckanim kajsijama i mocarelom, posoliti, formirati medaljone i pržiti
  2. dodati malo belog vina, puter, slatku pavlaku, redukovati do gustine sosa i na kraju dodati mlevene lešnike
  3. servirati uz kuvane špargle i šargarepu