Kolač od šargarepe je predivan kolač koji koristi kao glavni sastojak povrće.
Šargarepe imaju prirodnu slatkoću koja se delikatno oseća u ovom kolaču.
Recept za kolač od šargarepe
Sastojci: 175g žutog šećera, 175ml ulja, 3 jaja, 140g izrendane šargarepe, 100g brusnica, izrendana kora 1 pomorandže,175g brašna, 1 kašičica sode bikarbone, 1 kašičica cimeta
Preliv: 175g šećera u prahu, 2 kašike soka pomorandže
Priprema: Zagrejati rernu na 180C. Nauljiti posudu i obložiti je papirom za pečenje – iseći dve dugačke trake i ukrstiti ih tako da pokriju dno i strane posude.
U činiji pomešati šećer, ulje i jaja, polako promešati varjačom. Umešati šargarepu, brusnice i rendanu pomorandžu. Posebno pomešati brašno, sodu bikarbonu i cimet, zatim prosejati u smesu sa šargarepom. Laganim mešanjem sjediniti sve sastojke. Sipati smesu u pripremljenu posudu za pečenje, i peći oko 40- 45 minuta. Ostaviti da se ohladi oko 5 minuta. Pomešati sastojke za preliv i preliti preko kolača.
