Recept za švedske ćuftice

1284
views
Švedske ćuftice
Švedske ćuftice

Švedske ćuftice sa džemom od planinske brusnice su postale internacionalno poznate zahvaljujući Ikea prodavnicama.

Švedske ćuftice ili “Kottbullar” se prave od svinjskog i junećeg mesa, pokrivene su bogatim sosom, i tradicionalno se služe sa džemom od planinskih bobica.

Recept za švedske ćuftice

Sastojci:

  • 400g mlevenog mesa (pola – pola)
  • 1 jaje
  • 1 mala glavica crnog luka, sitno iseckan ili rendana
  • 85g sveže bele prezle
  • 1 kašika sitno iseckane mirođija, plus ekstra za dekoraciju
  • 1 kašika maslinovog ulja i putera
  • 2 kašike brašna
  • 400ml supe ( može da se koristi supa u kocki)
  • so, biber

Priprema: U činiji, pomešati mleveno meso sa jajetom, prezlom, mirođijom i začinima. Formirati male ćufte, veličine oraha – trebalo bi od ove smese da ispadne oko 20 komada.
Zagrejati maslinovo ulje u velikom tiganju i peći ćuftice dok ne postanu braon. Izvaditi ih iz tiganja, istopiti puter i dodati brašno, a zatim dobro promešati. Kuvati 2 minuta, a zatim lagano dodati supu uz mešanje. Mešati dok se ne dobije gusti sos, vratiti ćuftice u tiganj i ostaviti da se zagreju. Gotove ćufte posuti mirođijom i poslužite sa slatkim sosom od šumskog voća, salatom i pire krompirom.