Dinja – povrće koje je voće

97
views
Dinja
Dinja

Dinja potiče iz Afrike, a u Evropi se pojavila u 15. veku.

Dinji je potrebno puno topline i svetlosti kako bi razvila svoj intenzivan i sladak ukus.  Najukusnije su one koje dozrevaju pod otvorenim nebom.
Kvalitet dinje se može prepoznati po mirisu kore: miris bi trebalo da bude intenzivan, sladak, voćkast i bez oštrine. Male pukotine u kori dinje su normalne i nisu loš znak. Tačka gde je bila stabljika može biti suva i krta.
  • Posle žetve, dinja na sobnoj temperaturi može da stoji nedelju dana, a u frižideru i dvostruko duže. Prema nekim istraživanjima  7 ° C je idealna temperatura za posluženje dinje.
  • Odlična je za izradu deserata i sladoleda, kao sastojak voćne salate ili u koktelima
  • Dinja se odlično slaže sa dimljenim mesom pršute, što je i veoma popularno predjelo u Italiji.
Pršuta
Pršuta

Tendral dinja – kora i voćno meso su zelenkaste boje, teži do 4 kilograma, duguljasta.
Cavaillon dinja – pripada porodici Cantaloupe dinje. Blago zelenkasta kora, narandžasto slatko aromatično voćno meso.
Kanarska žuta dinja – ovalna dinja sa blistavom žutom korom i zelenkasto- belim mesom.
Galia dinja – veća varijanta dinje, žućkasta kora i belo, nežno meso voća.

Tendral dinja
Tendral dinja

DA LI STE ZNALI…?
Dinje se uzgajaju više od 2.500 godina, ali tada nisu bile slatke – kao i bundeva sa kojom su usko povezane. Selektivnim uzgojem dinje su postajale slađe i slađe tokom vekovima i zbog toga se ovih dana uglavnom smatraju voćem, iako su u stvarnosti povrće.