Egzotično voće unosi šarenilo, neverovatne boje i čudesne ukuse u svaki recept. Da li su u pitanju glavna jela, deserti ili voćni kokteli – pitaja (zmajevo voće), mango, karambola i tamarilo će doneti ukus udaljenih mesta u vašu kuhinju.
Pitaja, poznata i kao zmajevo voće (dragon fruit) je pravi užitak, i to ne samo po ukusu već i po izgledu. Njena osvežavajuća pulpa je ukusa veoma sličnog kiviju, odlična je u salatama, ali i kao sladoled i sok .
Mango pruža pravo tropsko zadovoljstvo i prepun je vitamina. Njegova pulpa je odlična za deserte i voćne sokove, a u Indiji je sastavni deo sosova i preliva.
Karambola je dekorativno zvezdasto voće koje je obavezna dekoracija koktela i slatkiša. Ovo slatko – kiselo voće iz Južne Azije je odlično u voćnoj salati, voćnom soku, a dobro se slaže i sa živinskim mesom.
Tamarillo, poznat i kao “paradajz sa drveta” je odličan za sos za prelivanje mesa – sa dodatkom šećera, slaže se sa jagnjetinom i ribom.
Šta je kinoa (quinoa) i kako je kuvati