Nastavljamo dalje listu namirnica koje bi trebalo da uključimo u svakodnevnu ishranu – na ovoj listi je povrće.
Pijace i supermarketi su bogati voćem i povrćem, a sa prolećem nam dolazi još veća ponuda zdravih namirnica.
Komorač – je vitaminski koktel, bogat je antioksidantima, vitaminom C, vlaknima i jedinstvenom mešavinom sastojaka koji smanjuju upale i prevencija su hroničnim bolestima.
Veličina porcije: jedna glavica komorača
Nutritivne vrednosti:
Kalorije 73
Masti: 0,5 g
Holesterol: 0 mg
Natrijum: 122 mg
Ugljeni hidrati: 17 g
Dijetetska vlakna: g
Šećeri: 9 g
Protein: 3 g
Beli luk – ima važne zdravstvene prednosti, podiže imunitet i pomaže zdravlju zglobova. Dobro je poznat po svojim kardioprotektivnim beneficijama, a beli luk je takođe efikasan antivirus.
Veličina porcije: jedan čen
Nutritivne vrednosti:
Kalorije 4
Masti: 0,02 g
Holesterol: 0 mg
Natrijum: 1 mg
Ugljeni hidrati: 1 g
Masti: 0,1 g
Šećeri: 0,03 g
Proteini: 0.2 g
Slatki krompir – ima prirodnije šećere nego beli krompir, oni su puni hranljivih materija. Veliki slatki krompir sadrži velike količine vitamina A, od suštinskog značaja za vid i reproduktivno zdravlje. On takođe ima B vitamine, vlakna i kalijum i antioksidans koji se zove glutation, koji podiže imunitet i podržava metabolizam.
Veličina porcije: jedan srednje veličine – kuvani slatki krompir
Nutritivne vrednosti:
Kalorije 103
Masti: 0,2 g
Holesterol: 0 mg
Natrijum: 41 mg
Ugljeni hidrati: 23,7 g
Masti: 3,8 g
Šećeri: 7.4 g
Proteini: 2.3 g
Cvekla – istraživanja pokazuju da je dobar izvor antioksidanata i ima sastojke koji mogu da pomognu smanjenju krvnog pritiska i LDL holesterola. One takođe izgledaju divno na tanjiru zahvaljujući betalains-pigmentu koji im daje boju. Betalains se uništavaju toplotom, pa je najbolje pripremati cveklu na pari ili je peći manje od sat vremena.
Nutritivne vrednosti: jedna šolja kuvane cvekle
Ishrana po obroku:
Kalorije 37
Masti: 0,2 g
Holesterol: 0 mg
Natrijum: 65 mg
Ugljeni hidrati: 8,5 g
Masti: 2 g
Šećeri: 7 g
Proteini: 1.4 g
Spanać – sadrži velike količine vitamina A, gvožđa, kalijuma, kalcijuma, cinka i selena koji nude antioksidacijsku zaštitu i podržavaju funkciju štitne žlezde.
Veličina porcije: jedna šolja sirovog spanaća
Nutritivne vrednosti:
Kalorije: 7
Masti: 0,4 g
Holesterol: 0 mg
Natrijum: 24 mg
Ugljeni hidrati: 1 g
Masti: 0,7 g
Šećeri: 0,1 g
Protein: 1 g
