Zdravlje u hrani – povrće

837
views
Blitva
Blitva

Nastavljamo listu najzdravijih namirnica odabranih od strane nutricionista.

Dobro je da upoznamo svojstva voća i povrća koja su nam svakodnevno na tanjiru. A ako nisu, razlog više da ih uključimo u ishranu.

Plavi patlidžan
Plavi patlidžan

Plavi patlidžan – se klasifikuje kao rođak paradajza i paprike. Ljubičasta, tamno plava boja je moćno oružje u borbi protiv bolesti srca jer je bogat izvor biljnih materija koje štite od bolesti. Hlorogena kiselina, jedan od najmoćnijih sakupljača slobodnih radikala nalazi se u njegovom tkivu.

Veličina porcije: jedna šolja kuvanog patlidžana

Nutritivne vrednosti:
Kalorije 35
Masti: 0,2 g
Holesterol: 0 mg
Natrijum: 1 mg
Ugljeni hidrati: 8,6 g
Masti: 2,5 g
Šećeri: 3 g
Proteini: 0.8 g

Blitva
Blitva

Blitva – sadrži betalains (takođe se nalazi i u repi), vitamin A, C, E i K, magnezijum, kalijum, vlakna, kalcijum, holin, mnoštvo vitamina B, cinka i selena.

Veličina porcije: jedna šolja sirove blitve

Nutritivne vrednosti:
Kalorije: 7
Masti: 0,07 g
Holesterol: 0 mg
Natrijum: 77 mg
Ugljeni hidrati: 1,4 g
Masti: 0,6 g
Šećeri: 0.4 g
Proteini: 0.7 g

Pečurke
Pečurke

Pečurke – su bogat izvor ergotioneina, antioksidansa koji pomaže u borbi protiv raka. Pečurke su takođe izvor riboflavina, vitamina koji podržava prirodne mehanizme detoksikacije organizma. Pečurke su izvor vitamina D.

Veličina porcije: jedna šolja sirovih pečuraka

Nutritivne vrednosti:
Kalorije 15
Masti: 0,2 g
Holesterol: 0 mg
Natrijum: 4 mg
Ugljeni hidrati: 2,3 g
Masti: 0,7 g
Šećeri: 1.4 g
Protein: 2 g

Kelj
Kelj

Kelj –  ovo tamno zeleno lisnato povrće ima ulogu prirodnih naočara za sunce –  bogato je karotinoidnim luteinom i zeoksantinom, koji apsorbuju štetne zrake sunca. Hranljive materije u kelju su takođe pokazale da smanjuju rizik od raka, održavaju zdravlje kostiju i pomažu u prirodnoj detoksikaciji.

Veličina porcije: jedna šolja sirovog kelja

Nutritivne vrednosti:
Kalorije 8
Masti: 0,2 g
Holesterol: 0 mg
Natrijum: 6 mg
Ugljeni hidrati: 1 g
Masti: 0,6 g
Šećeri: 0.4 g
Proteini: 0.7 g

Klice brokolija
Klice brokolija

Klice brokolija –  brokoli klice, koje izgledaju kao klice lucerke, pomažu u detoksikaciji tela. Bogate prirodnim biljnim materijama, brokoli klice pomažu ćelijama da se bore protiv bolesti.

Veličina porcije: ½ šolje

Nutritivne vrednosti:
Kalorije 10
Masti: 0 g
Holesterol: 0 mg
Natrijum: 0 mg
Ugljeni hidrati: 1 g
Masti: 1 g
Šećeri: 0 g
Protein: 1 g