Deserti u nemačkoj kuhinji su raznoliki kao i ostatak njene kulinarske kulture. U popularne deserte spadaju torte, kolači, palačinke, voće (uključujući sveže, pečeno i kuvano), krem i slatkiši na bazi sira.
Sladoled je takođe popularan desert, a ljubav prema sladoledu je počela 1920-ih kada su italijanski emigranti u Nemačkoj počeli da otvaraju prodavnice sladoleda. Torte i kolači se najčešće pripremaju sa svežim voćem, pa se jabuke, šljive, jagode i višnje redovno koriste u kolačima.
1. Schwarzwälder Kirschtorte (Švarcvald torta): čokoladni biskvit se filuje trešnjama, šlagom i ukrašava čokoladnim listićima.
2. Streuselkuchen (Mrvica torta) – slatko kvasno testo prekriveno mrvicama. Mrvice se prave od šećera, putera i brašna.
3. Strudel (Štrudla): Jedna od najpoznatijih nemačkih poslastica. Tanak sloj testa ispunjen slatkim ili slanim filom.
4. Stollen: bogati, slatki hleb sa sušenim voćem i orasima, koji se često služi na venčanjima.
5. Butterkuchen (Puter torta): jednostavna torta koja se pravi tako što se listići putera ređaju po testu, oni prilikom pečenja formiraju rupice. Ova torta se često služi na venčanjima i sahranama, pa nosi naziv “torta sreće i tuge”.
6. Rote Grutze (Crvene bobice): se pravi od crvenog voća, kuvanog u soku sa kukuruznim skrobom. Tradicionalno se služi sa šlagom, ali i sosom od vanile.
7. Kaesekuchen (Torta od sira): se pravi sa kvark (švapski, sremski) ili drugim svežim sirom.
