Kebab u marinadi od soje

659
views
Kebab
Kebab

Slano, kiselo, ljuto, gorko i slatko su ključni elementi ukusa azijskog roštilja, a tajna je u obilju začina.

Recept za kebab u marinadi od soje

Potrebno:

  • 1 svinjski file
  • 1 čen belog luka
  • 2 kašike kvalitetnog soja-sosa
  • 1 kašika susamovog ulja
  • 1 kašičica žutog šećera
  • nekoliko listova limunove trave

Priprema:
Meso: oprati i osušiti meso, pa ga iseći na komade debljine 2 cm i poređati ih na ražnjiće.
Marinada: sitno iseckati limunovu travu, očišćeni beli luk izgnječiti nožem, pa dobro pomešati sa žutim šećerom. Dodati ulje i soja-sos i sve sjediniti.
Dobro premazati meso marinadom. Pokriti kebabe, staviti ih u frižider i tokom dva sata povremeno okretati da dobro upije marinadu. Potom meso ocediti i peći na roštilju po tri minuta sa obe strane.