Kolač sa sirupom od pomorandže i šafranom (video)

1830
views

Sočan kolač sa sirupom od pomorandže i dodatkom šafrana ide savršeno uz kafu ili čaj.

Umesto palente može se koristiti brašno od spelte koje ima manje glutena, a kolaču daje divan orašast ukus.

Recept za kolač sa sirupom od pomorandže i šafranom

Sastojci:

  • 100g mlevenih lešnika
  • 50g palente ili brašna od spelte
  • 175g žutog šećera
  • 1½ kašičice praška za pecivo
  • 2 velike pomorandže
  • 4 jaja
  • 200 ml ulja
  • prstohvat šafrana
  • 85g šećera u prahu
Kolac sa sirupom od pomorandže
Kolac sa sirupom od pomorandže

Priprema:

  1. Zagrejati rernu na 180°. Podmazati pleh (okrugao).
  2. U tiganju kratko zagrejati mleveni lešnik, dok ne dobije braon boju. Ostaviti da se ohladi, a zatim umešati zajedno sa palentom (brašnom), šećerom i praškom za pecivo.
  3. U posebnoj činiji umešati izrendanu koru 1 pomorandže, jaja i ulje.
  4. Pomešati dobro sve tečne sastojke pa ih dodati u suvu mešavinu.
  5. Smesu sipati u pripremljeni pleh i peći oko 30-40 minuta dok ne poraste i dok kolač ne postane čvrst na dodir.
  6. Dok se kolač peče, u manjem loncu pomešati koru 1 pomorandže, sok 2 pomorandže, šafran i šećer u prahu. Pustiti da proključa, pa ostaviti da tinja oko 5 minuta.
  7. Gotov kolač ostaviti da se malo ohladi pa prebaciti na tanjir za posluženje.
  8. Kolač izbosti celom površinom i sipati sirup preko.
  9. Ukrasiti mrvljenim lešnicima ili listićima badema.
  10. Kolač u zatvorenoj posudi u frižideru može da stoji do 4 dana.