Želja za društveno prihvatljivim ispijanjem alkohola u toku dana je inspirisala neke od najpoznatijih koktela, kao što su Bladi Meri i Mimoza.
Ovi kokteli su nastali mešanjem sokova i alkohola kako bi se donekle prikrila činjenica da se alkohol ispijao usred bela dana, kada to nije bilo uobičajeno.
Kokteli sa vinom
Osvežavajući kokteli sa vinom u kojima se kombinuju voće i vino su veoma popularni, i to ne samo kao aperitivi. Jedan od klasičnih koktela sa belim vinom je “MaiBowl”, u kojem je vino obogaćeno voćem, pomešano sa prosekom i mineralnom vodom, tako da krajnja mešavina ne sadrži previše alkohola. Ovaj koktel se može napraviti od bilo kojeg voća i bobica; važno je samo da voće ne stoji previše dugo u tečnosti kako ne bi dominiralo ukusima.
Koktel Hugo
Osvežavajući Hugo koktel je nastao u severnoj Italiji – u južnom Tirolu, i predstavlja pravi izbor u letnjim mesecima. Ime koktela se izgovara “Ugo” i relativno je novo piće nastalo 2005. godine, koje je postalo ozbiljna konkurencija koktelu “Aperol Spritz”. Hugo je lagan i osvežavajući koktel koji ukusom podseća na kubanski Mojito – zbog sastojaka koji su im zajednički, nana i limeta. Sirup od zove koktelu daje slatkoću koja je dodatno istaknuta balončićima iz penušavog vina. Umesto limete može se koristi i zelena jabuka.
Sastojci:
- 100 ml penušavog vina (prosecco)
- 150 ml mineralne vode
- 1 -2 kašičice sirupa od zove
- 5 listića nane
- 2 kolutića limete
- led
Priprema:
Iseckati i izgnječiti listiće nane, i staviti ih na dno visoke čaše za vino. Dodati sirup od zove, sok od limete, penušavo vino i mineralnu vodu. Promešati dobro i dodati prema želji listiće nane, iseckanu limetu i led.
Bezalkoholni kokteli
Bezalkoholni koktel je odlična varijanta za proslave, ukusno i kreativno piće za sve one goste koji ne piju alkohol. Bezalkoholni koktel je kombinacija različitih komplementarnih ukusa – od voća do začinskog bilja koji i bez alkohola izgleda fantastično.
Voćni kokteli sa vanilom i začinskim biljem
Sastojci:
- 1/2 šolje bobičastog voća (kupine, borovnice, jagode..)
- sok od pola limuna
- 1/4 kašike ekstrakta vanile
- 1/2 kašike meda
- kisela voda
- nana, majčina dušica
Priprema:
Odvojiti par voćki za ukrašavanje. U blenderu pomešati voće i limunov sok, ekstrakt vanile, med i malo kisele vode. Procediti kroz sito. Sipati u čašu za koktel sa ledom i ukrasiti sa nekoliko voćki i začinskim biljem, dosuti kiselu vodu.
Sok od maline s majčinom dušicom
Sezonsko sveže voće je odličan izbor za pripremu domaćih napitaka. Sok od maline sa dodatkom začinskog bilja, citrusa i sirupa je lep i na oko, ali i veoma ukusan. Čaša može dodatno da se dekoriše komadima voća i listićima začinskog bilja.
Sastojci:
- 8 malina
- grančica majčine dušice
- 2 cl šećernog sirupa
- 4 cl soka od limete
- 10 cl bezbojnog gaziranog napitka
- led u kockama
Priprema:
Izgnječite maline zajedno s majčinom dušicom u šejkeru, dodati malo leda, soka od limete i šećernog sirupa i snažno mućkati. Dodati bezbojni gazirani sok (tonik, sprajt), promešajte i sipajte kroz fino sito u bokal za koktele. Stavite kockice leda i poslužite sa svežim malinama.
