Air Serbia je predstavila novi jelovnik na biznis letovima koji će se služiti od juna meseca. Na meniju će se nalaziti tradicionalna srpska jela, internacionalna jela i jela sa ribom i povrćem i orasnice.
Glavni kuvar Air Serbia keteringa, Zoran Mišković sa svojim timom svaka tri meseca osmišljava novi jelovnik koji će se služiti u biznis klasi na letovim preko dva sata trajanja. Od juna meseca putnici će moći da probaju predjela kao što su urnebes salata i sarmice od vinove loze, slatko ljute gambore sa mocarelom i čeri paradajzom i šopsku salatu. Kao glavna jela na letovima su u ponudi pačetina sa mlincima, uštipci od mlevenog mesa sa krompirom ili losos sa nudlama. Kao desert u ponudi su sutlijaš, knedle sa šljivama i orasnice na koje je ceo tim keteringa AirSerbia veoma ponosan.
Dnevno se u AirSerbia keteringu pripremi 3.500 orasnica i u planu je da one uskoro budu ponuđene kao desert na svim letovima.
Recept za AirSerbia orasnice
AirSerbia orasnica je jednostavna varijacija tradicionalnog srpskog recepta za kolačić koji se najčešće služi u vreme Božića, mada je jednako popularan tokom cele godine. Orasnica je najbolja kada se služi odmah posle pripreme, vruća, ali je jednako dobra čak i nakon nekoliko dana stajanja.
Sastojci: 2 belanca, 250g šećera, 250g mlevenih oraha, 5 kašika mlevenog keksa, 1 kašika limunovog soka
Priprema: umutiti belanca i šećer, dodati orahe i keks. U smesu sipati sok od limuna i testo oblikovati u željeni oblik (oblik potkovice je tradicionalni oblik orasnice). Poređati u pleh obložen papirom za pečenje i peću u rerni na 140° oko 45 minuta.
Video – kako se prave orasnice koje se služe na AirSerbia letovima:
