Salata sa sočivom

749
views
Salata sa sočivom
Salata sa sočivom

Sa sočivom mogu da se naprave kuvana jela, prilozi i salate. Kombinacija sastojaka može da se prilagođava prema ukus.

Salata sa sočivom je odličan način da se iskoriste sveži sezonski sastojci, začini, pa i voće u kombinacijia sa sočivom. Ova salata može da se ponese za ručak u tegli, sastojci se samo slažu redom i pred konzumaciju pomešaju. Povrće i voće mogu da se menjaju prema ukusu ( kruške, paradajz, prokelj, spanać, avokado, masline, može da se doda feta sir …).

Recept za salatu sa sočivom

Sastojci:

  • oko 350 g sočiva, može da se napravi miks nekoliko boja (125g crvenog, crnog i smeđeg)
  • 1 crni luk
  • 2 jabuke
  • supa od povrća za kuvanje sočiva
  • 2 kašike meda
  • 40ml belog sirćeta
  • 100 ml suncokretovog ulja
  • 1 limun
  • 1 kašika senfa
  • 100 g mladog luka
  • 1 veza vlašca
  • 250 g slanine
  • so i biber
salata od sociva
salata od sociva

Priprema:

  1. Skuvati sočivo u manjoj količini supe tako da ostane čvrsto, sočivu bez omotača je potrebno manje vremena da se skuva.
  2. Iseći luk i jabuke na sitne komade i dinstati kratko na malo ulja (ostatak ulja će se upotrebiti kasnije)
  3. Dodati sirće u jabuke i luk, promešati i sve ubaciti u sočivo.
  4. Napraviti dresing od soli, limunove kore, senfa i meda i dodati ostatak ulja. Preliti sočivo.
  5. Iseći mladi luk/ ili drugo povrće na trake i dodati u sočivo.
  6. Začiniti prema ukusu i posuti iseckani vlašcem.
  7. Ispržiti slaninu i servirati uz sočivo