Špargla spada među najdragocenije lekovito povrće. Preporučuje se za detoksikaciju organizma jer je snažan diuretik.
Magične osobine špargli dokazali su i naučnici, potvrdivši da je zaslužna što u mozgu aktivira hormon sreće. Samo to je dovoljno da ovog proleća ne propustite sve čari svežih špargli.
Recept za Sen žak na postelji od špargli
Potrebno:
- 4 komada sen žak školjki
- balzamiko sirće
- mlevena morska so
- sveže mleveni biber
- 400 g špargli
- 100 g spanaća
- 1 kašika putera
Priprema: špargle skuvati na opisani način i ocediti ih. Potom ih propržiti na zagrejanom puteru, posoliti sveže mlevenom morskom solju i pobiberiti. Kratko protresti tiganj, pa izvaditi špargle i složiti ih na tanjir. Ostaviti tanjir na toplom. Meso školjki i spanać takođe propržiti na puteru, začiniti i staviti preko špargli. Preliti balzamiko sirćetom i dekorisati listićima matovilca.
