Salata od plavog patlidžana

1233
views
Salata od plavog patlidžana
Salata od plavog patlidžana

Salata od plavog patlidžana je pravo osveženje na stolu

Salata od plavog patlidžana se priprema brzo, a odlično ide uz beli sir.

Recept za salatu od plavog patlidžana

Sastojci:

  • 2 plava patlidžana
  • 3 paprike
  • 3 paradajza
  • čen belog luka
  • manji crni luk
  • bosiljak/ peršun
  • so
  • sirće ili sok od limuna
  • ulje

Priprema:

  1. Patlidžan iseći na kolutove – širine oko 0,5 cm i pržiti na ulju, dok ne porumene sa obe strane. Po potrebi dodavati ulje. Odlagati u poklopljen sud.
  2. Paprike iseći na krupnije komade, oko 2×2 cm ili uzduž, i pržiti u istom ulju. Takođe odlagati u poklopljen sud.
  3. U činiju ređati: red plavog patlidžan, bosiljak/peršun, beli luk (iseckan), zatim papriku i crni luk i paradajz iseckan na kolutove.
  4. Posoliti prema ukusu i na kraju preliti uljem koje je ostalo od prženja. Dodati sok od limuna.