U saradnji sa nutricionistima nedeljni časopis Time je objavio listu najzdravijih namirnica koje bi trebalo da uključimo u svakodnevnu ishranu.
Karfiol – postoji u belim, ljubičastim, zelenim i narandžastim varijantama. Podržava proces detoksikacije tela. Bogat je materijama koje smanjuju oksidativni stres u našim ćelijama. Istraživanja su pokazala da kombinacija karfiola sa kurkumom ima potencijal u prevenciji i lečenju raka prostate.
Veličina porcije: jedna šolja seckanog sirovog karfiola
Nutritivne vrednosti:
Kalorije 27
Masti: 0,3 g
Holesterol: 0 mg
Natrijum: 32 mg
Ugljeni hidrati: g
Masti: 2 g
Šećeri: 2 g
Protein: 2 g
Raštan – rođak brokolija i prokelja. Kuvani raštan je efikasan u snižavanju holesterola – više nego kelj – kao i u borbi protiv raka. Samo jedna polovina šolje raštana sadrži dozu za dva dana vitamina A, za bolji vid, zube i kožu.
Veličina porcije: jedna šolja kuvanog raštana
Nutritivne vrednosti:
Kalorije 63
Masti: 1,4 g
Holesterol: 0 mg
Natrijum: 28 mg
Ugljeni hidrati: 10.7 g
Masti: 7,6 g
Šećeri: 0.8 g
Proteini: 5,2 g
Luk – bogat zdravim jedinjenjima koja sadrže sumpor koji je takođe odgovoran za njegov oštar miris. Crni luk je dobri izvori vitamina C i B6, mangana, kalijuma i vlakana. Takođe su vrhunski izvor antioksidansa.
Veličina porcije: jedna šolja kuvanog luka
Nutritivne vrednosti:
Kalorije 92
Masti: 0,4 g
Holesterol: 0 mg
Natrijum: 3 mg
Ugljeni hidrati: 21 g
Masti: 3 g
Šećeri: 10 g
Protein: 3 g
Zimskva bundeva – je jeftino povrće koje je jedan od najbogatijih izvora antiinflamatornog beta-karotena, koji održava dobar vid i razvoj ćelija. Njeno žuto-narandžasto meso je takođe dobra zaštita od infekcija.
Veličina porcije: jedna šolja kuvane zimske bundeve
Nutritivne vrednosti:
Kalorije 180
Masti: 0,2 g
Holesterol: 0 mg
Natrijum: 8 mg
Ugljeni hidrati: g
Masti: 6,6 g
Šećeri: 4 g
Proteini: 1.8 g
