Recept za italijansko povrće sa sirom

1609
views
Antipasto
Antipasto

Antipasto, što znači “pre jela”, se u Italiji uobičajeno služi pre glavnog obroka.

Predjelo, antipasto se sastoji ugalvnom od suhomesnatih proizvoda, sireva, maslina, pečurki i povrća, i razlikuje se od regiona do regiona.

Recept za italijansko povrće sa sirom

Sastojci:

  • 3 paprike
  • 1 patlidžan
  • 1 tikvica
  • 3 čena belog luka
  • 1 crveni luk
  • ½ čilija
  • 200 g krem sira
  • maslinovo ulje
  • timijan, bosiljak
  • so, biber

Priprema:

Iseći paprike, tikvicu i patlidžan na tanke ali široke, uzdužne komade – kako bi na kraju mogli da se urolaju. Blago ih zapeći u tiganju na maslinovom ulju, dodati timijan i iseckani beli luk i dalje peći dok ne postanu mekani. Dodati so i biber. Sitno iseckati crni luk i čili, pomešati zajedno sa krem sirom i bosiljkom. Filovati povrće sa mešavinom sira, urolati ih i pričvrstiti čačkalicom.