Recept za pohovanu mocarelu i masline

Recept za pohovanu mocarelu i masline je predlog za jednostavno  predjelo koje može biti posluženo sa salatom.

U nastavku se nalazi jednostavan recept za pohovanu mocarelu i masline koji je sa nama podelio šef kuhinje hotela Radisson Blu.

Recept za pohovanu mocarelu i masline

Sastojci:

• Mocarela (baby ili buffalo)
• Zelene masline bez koštice
• Jaja
• Brašno
• Prezla

Priprema:
Mocarelu prosušiti na papirnom ubrusu i po potrebi je iseći na trećine (ukoliko je buffalo mocarela). Uvaljati je u brašno, jaja i prezle, pa ponoviti postupak. Isto postupiti i sa maslinama (mogu se puniti po želji).
Pržiti u dubokom ulju dok ne dobiju zlatnu boju.

Recept: Milan Lekić

Fotografija: Miroslav Petrović