Recept za Pumpkin Spice Latte

Pumpkin Spice Latte, poznat i kao “PSL,” postao je popularan napitak u Sjedinjenim Američkim Državama tokom 2000-ih. Originalno je lansiran od strane kompanije Starbucks u oktobru 2003. godine. Ovaj napitak brzo je stekao kultni status i postao simbol jeseni.

Pumpkin Spice Latte se obično nudi kao sezonski napitak, dostupan tokom jesenjih i zimskih meseci, često od septembra do januara. Sastoji se od espressa, mleka, bundevinog pirea i raznih začina, uključujući cimet, karanfilić, muskatni oraščić i đumbir. S vremenom su se pojavili i mnogi drugi proizvođači i kafići koji su ponudili svoje verzije ovog napitka. Pumpkin Spice Latte je postao omiljeni jesenji napitak mnogih ljubitelja kafe i začina.

Evo recepta za pripremu:

Sastojci:

• 1 šolja svežeg kuvanog espressa ili jake kafe
• 1/2 šolje čistog bundevinog pirea (možete koristiti konzervirani ili ga napraviti sami)
• 1 šolja mleka (možete koristiti obično mleko, bademovo, sojino ili prema ukusu)
• 2 kašike smeđeg šećera ili po ukusu
• 1/2 kašičice pumpkin spice mešavine (miks začina koji obično sadrži cimet, karanfilić, muskatni oraščić i đumbir)
• 1/2 kašičice vanilin šećera
• Šlag za dekoraciju (opciono)
• Pumpkin spice za posipanje (opciono)

Uputstvo:

1. Prvo pripremite espresso ili jaku kafu prema ukusu. Sipajte u šolju i sačekajte da se ohladi malo.
2. U međuvremenu, u malom loncu zagrejati mleko na srednjoj temperaturi, ali nemojte ga dovesti do ključanja. Dodajte pire bundeve, smeđi šećer, pumpkin spice mešavinu i vanilin šećer.
3. Mešajte ovu smesu na laganoj vatri dok se svi sastojci dobro ne sjedine i dok se napitak ne zagreje. Ovo bi trebalo da traje 5-7 minuta. Pazite da ne ključa, kako se mleko ne bi zgrušalo.
4. Kada je smesa spremna, uklonite je s vatre i uz pomoć miksera umutite kako biste dobili kremastu teksturu.
5. Sipajte pripremljenu smesu u šolju s kafom i dobro promešajte.
6. Po želji, dodajte šlag na vrh napitka i pospite sa malo pumpkin spice mešavine.
7. Poslužite i uživajte u svom toplom pumpkin spice latte!

Ovaj napitak je savršen za hladne jesenje dane i možete ga prilagoditi ukusu kombinovanjem više ili manje šećera ili začina.