Ključna reč: francuska

Kozji sir

Francuski sirevi od kozjeg mleka

Francuzi su lideri kako u proizvodnji, tako i u potrošnji mlečnih specijaliteta proizvedenih od kozjeg mleka. Ljudi su još 8,000 godina pre Hrista koristili izuzetno...
holandez sos

Recept za holandez sos

Holandez sos je jedan od pet osnovnih soseva u francuskoj gastronomiji. Holandez sos je poznat kao ključni sastojak jaja Benedikt, a često se služi i...
Trufle

Recept za trufle

Naravno da iz Francuske stiže jedan od najpopularnijih deserata - čokoladne trufle. Prema legendi, čokoladni trufle, odnosno čokoladni tartuf (truffle) je nastao u kuhinji francuskog...
Breskve i kajsije

Breskve i kajsije

Breskve i kajsije su u Evropu doputovale iz Kine. Breskve su igrale važnu ulogu u Francuskoj još od 17. veka: Kralj Sunca Luj 14, toliko...
Kroasani i Viennoiserie

Kroasan – Od Austrije do Francuske

Prva asocijacija na kroasan je Francuska - zemlja koja je proslavila ovo čudo od peciva, a malo ljudi zna da je kroasan nastao u...
Ukusi Francuske

Dan kada se proslavlja francuska gastronomija 21. mart – Ukusi Francuske

Peto izdanje sada već tradicionalne gastronomske manifestacije, održaće se  u četvrtak, 21. mart 2019. godine. U ovogodišnjoj proslavi francuske hrane i francuskog pristupa uživanju hrani,...
Minjoni

Slatki zalogaji – minjoni

Minjoni (petits fours) su kolačići koje su prvo zavoleli na francuskim dvorovima, a onda i širom sveta. Minjoni su francuski desert koji predstavlja pravo malo...
Hladne supe

Hladne supe – gaspaćo i višisoaz

Hladne supe se pripremaju već vekovima, i to posebno na Mediteranu gde su sveži proizvodi dostupni tokom vrućih meseci. Hladne supe su lagano i ukusno uživanje...
Pad Thai

Ulična hrana – lična karta svake zemlje

Ulična hrana je sastavni deo upoznavanja sa novim gradom i zemljom. Hrana je deo kulture i istorije jednog naroda, a ona koja se služi...
Skola le cordon bleu

Le Cordon Bleu – škola kulinarstva

Jedna od najpoznatijih škola na svetu "Le Cordon Bleu" je zauzela svoje mesto u gastronomskoj istoriji na osnovu uticaja koji je imala na kreiranje...

Najčitanije