Ključna reč: pečurke
Korejska letnja supa / Samgye-tang
Samgye-tang korejska letnja supa se pravi sa celim mladim piletom, belim lukom, pirinčem, žižulom i žen-šenom.
Samgye-tang je korejska tradicionalna letnja supa koja se priprema...
Recept za knedle od oraha sa pečurkama
Orah u kuhinji može da se iskoristi na bezbroj načina. Bilo da su u komadu, ili seckani i mleveni, orasi su posebno popularni u vegetarijanskoj kuhinji.
Veliki plodovi...
Egzotične pečurke – šitake, enoki, šimeji, muer i pom pom
Egzotične pečurke sa Dalekog istoka se koriste sve češće u Evropi. Neobični oblici i ukusi uz neverovatna nutritivna svojstva su najveći razlog za sve veću...
Letnje pečurke – lisičarke
Lisičarke su prve divlje pečurke u sezoni koje se pojavljuju, i to od meseca juna. Poznate su po svom orašastom i aromatičnom ukusu.
Lisičarke se sastoje...
Pečurke – bukovača
Bukovača je aromatična pečurka sa čvrstim mesom koja se često koristi kao alternativa vrganju na kojeg najviše podseća čvrstinom i ukusom.
Bukovača ima orašast, pikantan...
Recept za kremastu čorbu sa vrganjima
Zbog svog orašastog ukusa, vrganj se smatra jednom od najboljih pečuraka, a njegov ukus postaje još intenzivniji pri prženju.
Sastojci: 300 g svežih vrganja, 20...
Vrganji – Porcini
Od svih vrsta pečuraka jedna se izdvaja po svojoj aromi: vrganj se smatra kraljem među pečurkama.
Njegov miris inspiriše a zahvaljujući čvrstini, može lako da...
Smrčak – gospodar šume
U proleće se pojavljuje jedna od najzanimljivijih pečurki, mala, neobična ali gospodarica šume. Smrčak (morels), pečurka sa šupljikavim šeširom, savršeno se uklapa u okolinu,...
Recept za tri vrste pečuraka
U ovaj jednostavan recept idu tri vrste pečuraka: bukovača, šitake i šampinjoni.
Pečurke mogu da budu prilog ili glafno jelo, a divno se kombinuju sa...
Šta je kinoa (quinoa) i kako je kuvati