Fokača sa maslinama

Fokača je italijanski hleb koji se najčešće služi sa maslinama, uz dodatak maslinovog ulja i balzamika.

U pipremi fokače se koristi maslinovo ulje, a često se u sam hleb dodaju masline. Ovaj recept sadrži i jedno i drugo. Masline možete koristiti cele ili iseckane, a najbolja je kombinacija crnih i zelenih.

Fokača sa maslinama

Sastojci:

• 1 kg brašna
• 2 jaja
• 550 ml tople vode
• 2 kašike maslinovog ulja
• 2 kašike soli
• 1 kašika šećera
• kocka svežeg kvasca (40g)
• šaka maslina
• ruzmarin

Priprema

1. umesiti jaja, vodu, ulje, so, šećer i kvasac zajedno – dok se sve ne sjedini.
2. dodati brašno
3. ostaviti testo da odstoji oko 20 minuta
4. staviti testo na pleh koji je obložen papirom za pečenje i oblikovati testo pritiskanjem u željeni oblik.
5. utisnuti masline i ruzmarin u testo
6. poprskati maslinovim uljem
7. peći 25-30 minuta na 210 °C.

Savet: Pre pripreme, zagrejati brašno u rerni ili mikrotalasnoj, kako bi testo brže naraslo.