Ključna reč: austrija

Bečka šnicla

Bečka šnicla – istorija i priprema

U regionu, bečka šnicla je popularno austrijsko jelo koje često zauzima celu površinu tanjira. Bečka šnicla debljine nekoliko centimetara, a nekada i nekoliko milimetara je...
Štrudla sa jabukama

Recept za štrudlu sa jabukama

Za štrudlu sa jabukama je najvažnije testo, ono bi trebalo da bude tanko i elastično. Tradicionalna austrijska štrudla se pravi od pšeničnog brašna, vode, ulja,...

Austrijska štrudla sa jabukama

Štrudla sa jabukama je zaštitni znak Austrije, a prisutna je u različitim varijantama na celoj teritoriji nekadašnje Habzburške monarhije koja obuhvata Cetralnu i Jugoistočnu...
Knedle s kajsijama

Austrijske kajsije – knedle s kajsijama

Kajsije su popularno letnje voće u Austriji. Mnogi tradicionalni recepti, kao što su knedle sa kajsijama, su inspirisani ovim slatkim i aromatičnim plodovima. Veruje se...
mocart medaljoni

Mocart kugle i medaljoni – slatki suveniri

Mocart kugle (Mozartkugeln) su prepoznatljivi austrijski specijalitet koji ima bogatu tradiciju i pravi su primer austrijskog poslastičartstva. Jedan od najpopularnijih suvenira, Mocart kugle su postale...
bečka šnicla

Recept za bečku šniclu

Kad se kaže ”austrijska kuhinja”, odmah se pomisli na bečku šniclu. Bečka šnicla je veoma tanak komad teletine koji je potopljen u smesu za pohovanje...
Recept za Lincer tortu

Recept za Lincer tortu

Recept za Lincer tortu je nastao u gradu Lincu, u Austriji početkom 1700. Lincer torta se jede tek posle dva-tri dana, ili se topla zavije...
Lincer kolačići

Božićni recept – Austrijski Lincer kolačići

Lincer kolačiči sa ukusom badema se spajaju u oblik sendviča, posipaju tankim slojem belog šećera u prahu, a na gornjoj strani se ostavlja izrez kroz koji može...
Kaiserschmarrn

Recept za Kaiserschmarrn – carski omlet

Carski omlet ili Kaiserschmarrn je iseckana palačinka, koja je svoje ime dobila po austrijskom caru Francu Jozefu I. Kaiserschmarrn je popularni desert u Austriji, južnoj...
Tafelspitz

Omiljeno jelo austrijskog cara – tafelšpic (kuvana junetina)

Čuveni tafelšpic je našao put od austrijske domaće kuhinje do svetskih trpeza. U Beču se u hotelu po imenu Meissl & Schadn tokom Drugog...

Najčitanije