Ključna reč: japan

Haruki Morito

Japanska kuhinja – vrhunska gozba

Japanska kuhinja spada u najzdravije kuhinje na svetu jer je bogata pirinčem, ribom i povrćem. I to je samo jedan od razloga zašto je japanska...
gohan

Recept za gohan

Pirinač je jedna od osnovnih namirnica u Japanu. Gohan je reč za pirinač, ali i za "obrok" čime se dodatno objašnjava važnost pirinča u...
Terijaki

Kikkoman terijaki – tradicionalan način pripremanja hrane

Terijaki je u japanskoj kuhinji pre autentičan način pripremanja hrane nego samo specifičan sos Suština terijakija jeste da se u njemu kuva ili prži meso,...
Umami

Umami – peti ukus

Iako su količina i raznovrsnost ukusa koje možemo osetiti gotovo neizmerni, jer koliko je vrsta hrane, toliko je i ukusa, mi ipak reagujemo samo...
Recept za ramen

Recept za ramen

Suši majstor Uroš Radoičić je sa nama podelio odličan recept za ramen, tradicionalnu azijsku supu sa nudlama, mesom i povrćem. Postoji veliki broj različitih recepata za ramen u Japanu. Recepti...
Japan

Otkrivanje japanske hrane u Srbiji

Japanska Ambasada u saradnji sa kompanijom METRO Cash & Carry u METRO Horeca centru organizovala je predstavljanje egzotične japanske kuhinje.  Eminentni kuvari iz Japana, Yoshiro...
Dango

Japanski slatkiš – dango – slatke pirinčane knedle

Dango je japanska slatka knedla koja se pravi od pirinčanog brašna i često se služi uz zeleni čaj. Dango su male knedle od slatkog pirinčanog brašna, a služe...
Nigiri sušivideo

Nigiri suši – harmonija pirinča i ribe (video)

Postoji mnogo različitih načina za pravljenje sušija. Šef Uroš Radoičić iz restorana Extra Sushi nam je demonstrirao pripremu nigiri sušija. U restoranu Extra Sushi na...
Jiro Ono

Điro Ono i najbolji suši na svetu

Osim što je i zvanično i nezvanično najbolji suši majstor na svetu, Điro Ono je i najstariji aktivni nosilac tri Mišelinove zvezde, prvi šef...
Momofuku Ando

Kralj instant nudli – Momofuku Ando

Početkom marta se obeležava rođendan Momofuku Ando, pronalazača instant nudli, koji je svojim izumom napravio revoluciju u svetu hrane. Priprema je jednostavna - ključala voda...

Najčitanije