AZIJA

Proslavljamo ukuse Azije kroz recepte, sastojke, opise zemalja i savete za pripremu i kupovinu namirnica.

Biber

Crni, beli, zeleni biber – koji je bolji?

Raznih boja, raznih naziva, biber se meša u skoro svako jelo, i to ne samo slano. Ali koja je tačno razlika između različitih vrsta...
Čajnik

Čaj: savršen na savršenoj temperaturi

Čaj opušta i stimuliše, služi se kao piće za svaki dan, a dobar je u hladnim zimskim danima i toplim letnjim večerima podjednako. Čaj je...

Suši (Sushi) – sirova riba

U Japanu se suši priprema preko 1000 godina: najbolji delovi sveže, sirove ribe sa blago kiselim hladnim pirinčem i sve dobro začinjeno i stilski...
Prolećne rolnice

Prolećne rolnice

Prolećne rolnice potiču iz istočnoazijske kuhinje, gde se tradicionalno spremaju za kinesku Novu godinu - takođe poznatu  i kao festival proleća. Prolećne rolnice su...
Prolećne rolnice

Recept za prolećne rolnice

Prolećne rolnice su tradicionalna kineska užina koja se prži u ulju i prave se od tankog testa sa različitim kombinacijama punjenja. U Ming dinastiji, prolećne...
Julie & Julia

Predlog za kućni bioskop: film i hrana – drugi deo

Da li je vreme praznika, vikend ili poslepodne, filmovi nas uvode u neki novi svet i u neku novu dimenziju, kao i hrana. Nastavljamo dalje...
Kumkvat

Kineska mandarina ili kumkvat – stalni izvor energije

Znamo da se tokom zime ljudski organizam izlaže maksimumu napora i iscrpljivanja, pa krajem ove sezone nastupaju i razne bolesti koje se prenose vazduhom...
matcha čaj

Matcha čaj

Japanska “kraljica zelenih čajeva”: matcha čaj je već dugo popularan jer se za fini prah upotrebljavaju samo najbolji delovi listova zelenog čaja. Pre žetve se...
Riba

Saveti za kupovinu sveže ribe

Prvi zadatak svakog ko priprema ribu je kupovina sveže i kvalitetne ribe. U periodu posta, prodaja ribe dostiže svoj najveći intenzitet. Broj prodajnih mesta i...

Najčitanije